club sandwich à la betterave – pour 2 personnes:
Bon appétit !
8 tranches de pain de mie complet
2 petites betteraves
1 mozzarelle
1 fromage fouetté au sel de Guérende
1/2 bouquet du basilique
Laver et sécher les betteraves, puis les envelopper dans un papier aluminium et faire cuire au four à 220° pendant environ 1/2 h. Les laisser refroidir et éplucher. Couper en rondelles fines.
Etaler sur chaque tranche de pain le fromage fouetté, disposer les feuilles de basilic, puis 3-4 tranches de betterave et ensuite 3-4 tranches de mozzarelle. Recouvrir avec une autre tranche de pain. Procéder de la même manière pour préparer le reste de sandwiches.
Bon appétit !
